Przepis na czekoladowe brownie z konopiami z ciemnej czekolady i polewą czekoladową

Ten przepis został udostępniony przez Chef Roilty. Zobacz więcej tutaj.

Czas przygotowania: 20 minut

Czas pieczenia: 60 minut (plus 1 godzina chłodzenia)

Łączna liczba kalorii: ~115 Porcje: 16 brownie

Zawartość THC: ~12.5 mg/porcję

O tym Przepis na brownie

Już sam widok tych wilgotnych, lśniących kwadratów wystarczy, by ślinka pociekła. Pełne tak bogatego czekoladowego smaku, z pewnością należą do twoich ulubionych deserów! Gęste, polane polewą, ciągnące się, bogate, miękkie – wiele przymiotników opisuje fantastyczne czekoladowe brownie z marihuaną. Nic dziwnego, że to ulubieniec wielu osób! Te z gorzkiej czekolady brownie to nie są pakowane brownie Sara Lee z dzieciństwa. Są o wiele bardziej intensywne niż twoje najmilsze wspomnienia.

Są spore szanse, że za pierwszym razem, kiedy jadłeś/jadłaś domowe wyroby spożywcze z konopi, były to brownie z marihuaną. Ten przepis to poziom wyżej niż gotowa mieszanka do brownie ze sklepu. Dodaj napar i wznieśmy je na wyższy poziom! Nie daj się onieśmielić myślą o przygotowaniu brownie. Są łatwe do zrobienia, a dodatkowo możesz je urozmaicić pistacjami, orzechami włoskimi, pekanami lub migdałami.

Składniki

Aby przygotować brownie z konopiami

• 3 łyżki (1 kostka) niesolonego masła (pokrojonego w kostkę)
• 3 oz. niesłodzonej czekolady (posiekanej)
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżeczki skórki pomarańczowej (startej)
• ¼ łyżeczki drobnej soli morskiej
• 2 duże jajka (w temperaturze pokojowej)
• ½ szklanki mąki uniwersalnej
• ½ szklanki (2 oz.) niesolonych, posiekanych orzechów (opcjonalnie lub jako ulubiona posypka)
• 2 łyżki Chef Roilty’s Infused Olive Oil (100 mg na łyżkę)

Aby przygotować polewę i dekorację

• 2 oz. półsłodkiej czekolady, grubo posiekanej
• 3 łyżki śmietanki kremówki lub śmietanki do ubijania
• 1½ łyżki drobno posiekanych orzechów

Polecany sprzęt do tego przepisu Przepis

Butelka do dekorowania z dozownikiem - Butelka kulinarna do roztopionych cukierków i sosu czekoladowego.

Nieprzywierająca forma do ciasta - łatwe wyjmowanie wypieków oraz szybkie i łatwe czyszczenie.

Zestaw drewnianych przyborów kuchennych - Solidna, jednolita konstrukcja z drewna bukowego z dużym, wygodnym uchwytem.

Garnek do kąpieli wodnej - Idealny do rozpuszczania czekolady, cukierków, a nawet do wyrobu świec.

Jak przygotować Brownies z polewą czekoladową

Najważniejszą rzeczą w przygotowaniu wyśmienitego brownie jest użycie czekolady dobrej jakości. To w dużej mierze decyduje o tym, jak będą smakować Twoje brownies. Używaj wyłącznie prawdziwej czekolady, aby uzyskać bardziej intensywny czekoladowy smak — bez zamienników!

1. Umieść metalowy ruszt na środkowym poziomie piekarnika i nagrzej go do 350°F.
2. Lekko wysmaruj masłem i oprósz mąką kwadratową formę do pieczenia o boku 8 cali.
3. Wyłóż formę arkuszem papieru do pieczenia, a następnie posmaruj masłem spód i boki papieru. Lekko oprósz mąką.
4. Umieść zwykłe masło i gorzką czekoladę w garnku do kąpieli wodnej, upewniając się, że woda nie sięga do garnka.
5. Mieszaj mieszankę czekoladową, aż będzie roztopiona, gładka i lśniąca. Odstaw do ostygnięcia na 10 minut.
6. Dodaj cukier, skórkę pomarańczową i sól, mieszając. Następnie dodawaj jajka po 1 sztuce, dobrze mieszając przed dodaniem kolejnego.
7. Dodaj 2 łyżki Chef Roilty’s Infused Olive Oil.
8. Dodaj mąkę (i orzechy) i mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
9. Rozprowadź ciasto na brownie w przygotowanej formie i wygładź wierzch metalową szpatułką lub tyłem noża.
10. Piecz przez około 20 do 22 minut. Po nakłuciu brownies wykałaczka powinna wyjść zaledwie z kilkoma okruszkami. Brak okruszków może oznaczać, że są przepieczone.
11. Ostudź swoje brownie w formie. Przesuń ostry nóż wzdłuż wewnętrznych boków formy, aby poluzować brownie, a następnie wyjmij je, unosząc za papier do pieczenia. Pokrój na 16 małych kawałków lub większe, jeśli wolisz.

Czekoladowa polewa na wszystkim jest bogata, dekadencka i bardzo łatwa do zrobienia! Gładka i kremowa – to idealne wykończenie dla twojego brownie.

Aby przygotować polewę

1. Umieść półsłodką czekoladę i śmietankę w żaroodpornej misce ustawionej nad, ale nie dotykającej, średniego rondla z gotującą się na wolnym ogniu wodą.
2. Mieszaj bez przerwy, aż czekolada się rozpuści, a masa będzie gładka i ciepła.
3. Przelej ciepłą czekoladę do butelki do dekorowania i polej nią wierzch brownie zygzakowatym wzorem albo użyj łyżeczki.
4. Posyp wierzch brownie wybranymi przez siebie pokruszonymi orzechami.
5. Wstaw do lodówki, aż polewa stężeje, na 1 godzinę lub dłużej, nawet do kilku dni.

Wskazówki kulinarne od Chef Roilty

• Dla efektu wow podawaj z gałką lodów waniliowych!
• Brownie można przygotować 3 dni wcześniej i przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku. Przed podaniem doprowadź do temperatury pokojowej.
• Przytnij papier do pieczenia trochę dłużej, tak aby zakrywał dno i boki formy. Dzięki temu łatwiej będzie wyjąć brownie z formy!
• Jeśli chcesz mocniejsze brownie, podwój ilość oleju z dodatkiem konopi!
• Możesz dodać dowolne dodatki i/lub składniki, jakie lubisz. Spróbuj dodać oreo lub swoje ulubione orzechy!

Udostępnij swoje wypieki na Instagramie i oznacz @Roilty #DineWithRoilty, żebyśmy mogli je zobaczyć!

Sprawdź więcej nasączanych przepisy od Chef Roilty!

Zastrzeżenie: Ten post może zawierać linki afiliacyjne. Możemy otrzymywać pieniądze lub produkty od firm wymienionych w tym poście.