Przepis na brownie z gorzką czekoladą i marihuaną z polewą czekoladową

Ten przepis został udostępniony przez Chef Roilty. Zobacz więcej tutaj.

Czas przygotowania: 20 minut

Czas pieczenia: 60 minut (plus 1 godzina chłodzenia)

Łączna liczba kalorii: ~115 Porcje: 16 brownies

Zawartość THC: ~12,5 mg/porcję

O tym przepisie Przepis na brownie

Już sam widok tych wilgotnych, błyszczących kwadratów wystarczy, żeby pociekła ci ślinka. Są pełne tak intensywnego czekoladowego smaku, że z pewnością to jeden z twoich ulubionych deserów! Gęste, polane glazurą, ciągnące się, intensywne, kleiste – jest wiele określeń na fantastyczne czekoladowe brownie z marihuaną. Nic dziwnego, że to ulubieniec tak wielu osób! Te brownies z gorzkiej czekolady to nie te pudełkowe Sara Lee z dzieciństwa. Są o niebo bogatsze niż twoje najmilsze wspomnienia.

Są duże szanse, że za pierwszym razem, kiedy jadłeś(-aś) domowe wyroby z konopi, były to właśnie brownies z marihuaną. Ten przepis to poziom wyżej niż gotowa mieszanka na brownie ze sklepu. Dodaj infuzję i wynieśmy je na jeszcze wyższy poziom! Nie daj się onieśmielić myślą o przygotowaniu brownies. Są łatwe do zrobienia, a dodatkowo możesz je urozmaicić pistacjami, orzechami włoskimi, pekanami albo migdałami.

Składniki

Aby przygotować brownies z konopi

• 3 łyżki (1 kostka) niesolonego masła (pokrojonego w kostkę)
• 3 oz. niesłodzonej czekolady (posiekanej)
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżeczki skórki pomarańczowej (startej)
• ¼ łyżeczki drobnej soli morskiej
• 2 duże jajka (w temperaturze pokojowej)
• ½ szklanki mąki uniwersalnej
• ½ szklanki (2 oz.) niesolonych, posiekanych orzechów (opcjonalnie lub ulubionej posypki)
• 2 łyżki Chef Roilty’s infuzowanej oliwy z oliwek (100 mg na łyżkę)

Aby przygotować glazurę i dekorację

• 2 oz. półsłodkiej czekolady, grubo posiekanej
• 3 łyżki śmietanki kremówki lub śmietanki do ubijania
• 1½ łyżki drobno posiekanych orzechów

Polecany sprzęt do tego Przepis

Butelka do dekorowania z dozownikiem - Butelka kuchenna do roztopionych cukierków i sosu czekoladowego.

Nieprzywierająca forma do ciasta - szybkie wyjmowanie wypieków oraz szybkie i łatwe czyszczenie.

Zestaw drewnianych przyborów kuchennych - Solidna, jednoczęściowa konstrukcja z drewna bukowego z dużym, wygodnym uchwytem.

Garnek do kąpieli wodnej - Idealny do roztapiania czekolady, cukierków, a nawet do wyrobu świec.

Jak przygotować Brownies z czekoladową polewą

Najważniejszą rzeczą przy przygotowywaniu wyjątkowego brownie jest użycie dobrej jakości czekolady. To ona w dużej mierze decyduje o tym, jak będą smakować Twoje brownies. Używaj wyłącznie prawdziwej czekolady, aby uzyskać bardziej wyrazisty czekoladowy smak — bez zamienników!

1. Umieść metalowy ruszt na środku piekarnika i rozgrzej go do 350°F.
2. Lekko wysmaruj masłem i oprósz mąką kwadratową formę do pieczenia o boku 8 cali.
3. Wyłóż formę arkuszem papieru do pieczenia, a następnie posmaruj masłem spód i boki papieru. Lekko oprósz mąką.
4. Umieść zwykłe masło i gorzką czekoladę w garnku do kąpieli wodnej, upewniając się, że woda nie sięga do garnka.
5. Mieszaj mieszankę czekoladową, aż będzie roztopiona, gładka i lśniąca. Odstaw ją do ostygnięcia na 10 minut.
6. Dodaj cukier, skórkę pomarańczową i sól, mieszając. Wbijaj jajka po 1 sztuce i dobrze wymieszaj przed dodaniem kolejnego.
7. Dodaj 2 łyżki infuzowanej oliwy z oliwek Chef Roilty’s.
8. Dodaj mąkę (i orzechy) i mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
9. Przełóż ciasto na brownie do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch metalową szpatułką lub grzbietem noża.
10. Piecz przez około 20 do 22 minut. Po nakłuciu brownies wykałaczka powinna wyjść tylko z kilkoma okruszkami. Jeśli nie ma na niej żadnych okruszków, może to oznaczać, że są przepieczone.
11. Ostudź swoje brownies w formie. Przesuń ostry nóż wzdłuż wewnętrznych boków formy, aby poluzować brownies, a następnie wyjmij je, podciągając za papier do pieczenia. Pokrój na 16 małych kawałków albo na większe, jeśli wolisz.

Czekoladowa polewa na wszystkim smakuje bogato, dekadencko i jest niezwykle prosta! Gładka i kremowa – to idealne wykończenie dla Twoich brownies.

Aby przygotować polewę

1. Umieść półsłodką czekoladę i śmietankę w żaroodpornej misce ustawionej nad średnim rondlem z gotującą się na wolnym ogniu wodą, ale tak, aby nie dotykała wody.
2. Mieszaj bez przerwy, aż czekolada się roztopi, a masa będzie gładka i ciepła.
3. Przelej ciepłą czekoladę do butelki do dekorowania i polej wierzch brownies zygzakowatym wzorem albo użyj łyżeczki.
4. Posyp wierzch brownies wybranymi posiekanymi orzechami.
5. Wstaw do lodówki, aż polewa stężeje, na 1 godzinę lub dłużej, nawet do kilku dni.

Wskazówki kulinarne od Chef Roilty

• Dla efektu wow podawaj z gałką lodów waniliowych!
• Brownies można przygotować 3 dni wcześniej i przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku. Przed podaniem doprowadź do temperatury pokojowej.
• Przytnij papier do pieczenia trochę dłuższy, tak aby zakrywał dno i boki formy. Dzięki temu łatwiej będzie wyjąć brownies z formy!
• Jeśli chcesz mocniejsze brownies, dodaj podwójną porcję oleju z dodatkiem konopi!
• Możesz dodać dowolne polewy i/lub dodatki, jakie lubisz. Wypróbuj oreo albo swoje ulubione orzechy!

Udostępnij swoje wypieki na Instagramie i oznacz @Roilty #DineWithRoilty, żebyśmy mogli je zobaczyć!

Sprawdź więcej przepisów z dodatkiem przepisy od Chef Roilty!

Zastrzeżenie: Ten post może zawierać linki afiliacyjne. Możemy otrzymać wynagrodzenie lub produkty od firm wymienionych w tym poście.